Знакомство с Бургундией

Бургундия один из самых живописных регионов Франции.

Королевство Бургундия, преобрзовашееся в герцогство было присоденено к Франции в 1477 году. Герцогам Бургундии принадлежали земли во Фландрии, в нынешней Германии и Швейцарии.

Город Дижон-столица Бургундии, один из красивейших во Франции. Небольшой, тихий, и очень своеобразный город. Дворец Герцогов Бургундии, напомнит вам о былом величии правителей Бургундии.

Винной же столицей Бургундии по праву считается Бон. Его достопримечательностями являются Оспис де Бон, так называемый Дворец Бедных, основанный в 1443 году, здесь ежегодно устраивается крупнейшая в мире благотворительная распродажа вин из его известнейших погребов, церковь Нотр-Дам, с ее богатой коллекцей гобеленов, а также первый Герцогский дворец, где ныне расположился Музей вина. Возведенные для защиты города оборонительные сооружения и подземные галереи бывшего монастыря уже на протяжении двух веков служат хранилищем миллионов бутылок самых престижных бургундских вин.

Бургундия славится не только своими достопримечательностями, она всемирно известна своей традиционной кухней, ну кто же не знает о знаменитых и за пределами Бургундии блюдах «Петух в вине» и «Бургиньон»?

Из обыкновенной горчицы в Бургундии сделали чудо. Ее здесь создают на красном и белом вине, на хересе и мадере, на местной виноградной водке, добавляя базилик, эстрагон, ваниль, смородину и можжевельник.

Еще более, чем горчица, с Бургундией ассоциируются виноградные улитки. Когда же в Бургундии начали есть улиток? Наверное с тех пор, когда здесь начали растить виноград…